酒まんじゅう

糀から作る自家製の酒種を使った、
本格的な酒まんじゅうです。
毎日新しい物を作っています。
お饅頭の皮には添加物や砂糖などは
一切使用しておりませんが、独特の旨みや甘味があり、
ほのかな酒種の香りも美味しさを誘います。
漉し餡も自家製で、北海道の小豆だけを使い、
昔ながらの製法であっさり炊き上げています。

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